Суп из вёшенок с плавленым сырком

К грибному супу из ароматных грибов вёшенок идеально подходит сырно-сливочный вкус плавленых сырков. Такой полезный и питательный суп из свежих грибов приятно есть в любое время года, особенно зимой, ведь вёшенки всегда можно найти на прилавках магазинов рядом с вездесущими шампиньонами. Этот суп хорош тем, что готовится очень просто и быстро, кроме того, вы всегда можете превратить его в суп-пюре, взбив блендером и подавать с чесночными сухариками.

Простой рецепт супа из вёшенок с плавленым сырком французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Вёшенки 300 г
• Вода 1750 мл
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Соль 1 ст. л.
• Сыр плавленый 200 г
• Укроп свежий 20 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления супа из вёшенок с плавленными сырками вам понадобятся сами грибы, картофель, репчатый лук, морковь, плавленые сырки, соль, вода, масло для жарки и свежая зелень.
2. Грибы нарежьте кубиками или пластинками.
3. Кипящую воду посолите и отправьте туда грибы. Плавленые сырки уберите на время в морозильную камеру.
4. Пока варятся грибы (20 минут) приготовим остальные ингредиенты. Картофель порезать кубиками или брусочками — его следует положить в суп через 15 минут после закипания грибов.
5. Лук и морковь порезать мелкими кубиками.
6. На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
8. Немного застывшие в морозильной камере плавленные сырки натрите на мелкой тёрке — в таком виде они быстрее и тщательнее растворятся в супе.
9. В грибной бульон с готовым картофелем добавьте обжаренные морковь и лук и варите ещё 5 минут.
10. Спустя 5 минут запустите плавленные сырки, мелко нарезанную зелень и оставьте суп на огне помешивая, пока сыр полностью не растворится (3-5 минут).

 

@Oxquqorxb, рецепт супа из вёшенок с плавленым сырком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

спасибо за рецепт
очень люблю суп из вёшенок с плавленым сырком