Несложный рецепт белужьей чечевицы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 128 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 128 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииЧерная чечевица(белужья) 1 стаканКрасная луковица 1 шт.Морковь 1 шт.Фенхель 1/1,Яблоко 1 шт.Чеснок 3 зубчикаСольРаст. масло для жаркиПриправы:Кориандр, перец красный жгучийБазиликПошаговое приготовлениеНачну с лирического отступления. Основу рецепта я взяла из рекомендации на пакете. Естественно, я перелопатила рецепт, учитывая имеющиеся продукты и то, что у нас пост. В рекомендациях утверждалось, что чечевицу не надо замачивать, и она будет готова через 20 минут. Она была готова через 1 час 20 минут. Поэтому в следующий раз я буду ее замачивать хотя бы на 2 часа, но давать твердую рекомендацию не могу, так как не пробовала.Чечевицу промываем до прозрачной воды. Овощи и яблоко чистим и мелко режем.В раскаленном масле обжариваем лук и чеснок, потом добавляем морковь и фенхель, потом яблоко и приправы, потом чечевицу.Обжариваем все вместе минут 5, доливаем воды, чтобы было все прикрыто, варим - тушим до готовности чечевицы. Где - то в середине процесса солим. Если вода выкипела, а чечевица не готова, подливаем еще. У меня это заняло 1 час 20 минут.Приятного аппетитаЧечевица называется белужьей, так как очень напоминает с виду черную икру. Несмотря на долгое приготовление, получилось очень вкусно.
