Простой рецепт лукового джема с пивом и шоколадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 5 минутКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийЧернослив без косточек 100 гКоричневый сахар 3 столовые ложкиМед 2 столовые ложкиОливковое масло extra virgin 3 столовые ложкиЛук - шалот 500 гБальзамический уксус 3 столовые ложкиЧерный шоколад 70% 30 гТемное пиво 1 стаканПошаговое приготовлениеЧернослив нарезать полосками.В сотейнике разогреть масло, положить лук целиком (лук должен быть мелкий). Готовить, постоянно помешивая, 10 минут.Добавить к луку пиво, сахар, мед, уксус и чернослив. Довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить до карамелизации лука, постоянно помешивая (30 минут). Масса должна стать довольно густой.Добавить рубленный мелкими кусочками шоколад, подержать еще минут 10. Мешать постоянно!Снять с огня, немного остудить. Переложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике не более 2 месяцев.Рекомендуется употреблять не сразу — джем должен настояться хотя бы в течение суток.
