Это варенье пользуется популярностью, поскольку его можно не только использовать как дополнение к чаю, но также в виде начинки для выпечки. Чем больше сахара и дольше время варки - тем оно гуще. Великолепное варенье получается по этому рецепту очень вкусным. Сливы можно брать любого сорта. Главное - чтобы они не были переспевшими. Если увеличить количество сахара в несколько раз, то варенье получится очень густым.Количество порций: 20Очень простой рецепт сливового варенья на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 22 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество калории: 22 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на двадцать порцийСлива — 2 КилограммаСахар — 2 КилограммаПошаговое приготовлениеДля этого варенья нам понадобится спелая слива (не переспевшая!). Я иногда беру даже немного зеленоватую. Тщательно ее моем и даем стечь лишней жидкости.Теперь все сливы нужно разделить на половинки.Засыпаем все сливы сахаром и оставляем на 5 часов, пока фрукты не пустят сок. Мешать не нужно.Ставим на огонь и доводим до кипения, убавляем максимально огонь и провариваем около 5 минут, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пену.Проварив немного, снимаем с огня и оставляем варенье накрытым на 10 часов. Ту же самую процедуру проводим на следующий день (я обычно оставляю на ночь, а утром снова провариваю). Таких процедур нужно 2-3. Чем больше раз проваривать его, тем гуще будет сливовое варенье на зиму.Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем и отправляем в кладовую или погреб.
