Будучи на диете, всегда приходится контролировать, что положить в рот. Но куда проще, если диета позволяет класть в рот что-то вкусное! Вот, как приготовить котлеты по Дюкану из куриного фарша. Жаренные на сковороде котлеты, как правило, получаются жирноватыми. Это свойство касается именно фарша. Простые куски мяса не впитывают в себя столько жира. Поэтому лучше готовить котлеты либо на пару, либо на антипригарной сковородке, как это делаю я.Количество порций: 6Простой рецепт котлет по Дюкану из куриного фарша европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на шесть порцийКуриное филе — 1 КилограммОвсяные отруби — 1 СтаканКрахмал кукурузный — 4 Ст. ложкиЛук репчатый — 3 ШтукиЯйца — 2 ШтукиСоль, перец, специи — По вкусуЗелень — По вкусуПошаговое приготовлениеНам понадобится куриное филе. Разрезаем мясо на кусочки и перемалываем в блендере. У нас получился однородный куриный фарш. Покупной фарш я не люблю. Никогда не знаешь, из чего он сделан.Нарезаем мелко репчатый лук. Кладем его в фарш. Насыпаем стакан отрубей и несколько столовых ложек кукурузного крахмала. Разбиваем пару яичек. Все тщательно перемешиваем.Берем сковородку с антипригарным покрытием. Выкладываем котлеты на раскаленную поверхность, обжариваем с двух сторон (с каждой по 2-3 минуты). Затем доливаем немного воды и тушим под крышкой на несильном огне.Через полчаса все готово, так как фарш всегда готовится быстрее, чем цельные куски мяса или птицы. Горячие котлеты выкладываем на тарелочку и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
