Равиоли со шпинатом, козьим сыром и творогом

Несложный рецепт равиолей со шпинатом, козьим сыром и творогом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 649 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 649 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на две порции

• Пшеничная мука 200 г
• Вода 160 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Шпинат 300 г
• Сыр рикотта 2 столовые ложки
• Мягкий обезжиренный творог 2 столовые ложки
• Сливочное масло 25 г
• Соль по вкусу
• Свежая мята 20 г
• Козий сыр 50 г

Пошаговое приготовление

1. Замесить пельменное тесто. Отложить в сторону.
2. Шпинат промыть, обсушить, мелко порубить.
3. Козий сыр потереть на крупной тёрке. Смешать с творогом, рикоттой и шпинатом. Посолить. Начинка готова. Можно добавить чуть - чуть рубленной мяты, я добавила примерно половину чайной ложки.
4. Тесто раскатать, вырезать кружки как для пельменей. В каждый кружок выложить начинку. Слепить как пельмешки.
5. Отварить в слегка подсоленной воде минут 5-7.
6. Выложить на тарелку, положить кусочек сливочного масла, посыпать рубленной мятой и тертым козьим сыром.