Несложный рецепт консервации. Огурчики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 227 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 227 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на пять порцийНа 3- литровую банку:Огурцы - 2 кг или меньшеХрен - кусочек корешкаЧеснок - 2 зубчикаГорький перец - часть стручкаУкроп - 2 зонтикаТархун - 1 веточкаГорчица сухая - 1 ч. л.Соль - 2 ст. л.Сахар - 2 ст. л.Уксус - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить консервированные огурцы на зиму: Берем огурцы из расчета около 2 кг на трехлитровую банку или немного меньше. Заливаем их холодной родниковой (или другой хорошей питьевой) водой. Оставляем на 2-8 часов (можно на ночь).В подготовленные стерилизованные банки складываем специи. На одну банку: кусочек корешка хрена, два зубочка чеснока, часть стручка горького перца. . .Пару зонтиков укропа. . .Веточку тархуна.Плотно укладываем в банку огурчики. Добавляем чайную ложку сухой горчицы. Заливаем кипятком, сливаем. Второй раз заливаем кипятком, сливаем. На третий раз в кипяток добавляем (из расчета на 1 банку): 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки уксуса.Заливаем кипящим рассолом огурчики и закатываем. Переворачиваем банки и укутываем консервированные огурцы полотенцем до полного остывания. Замоченные огурцы не все влезли в банки, и из оставшихся я сделала малосольные огурчики. А у вас есть проверенные временем рецепты вкусных, хрустящих консервированных огурчиков?
