Несложный рецепт кролика с шоколадным соусом и оливковым маслом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на шесть порцийоливковое масло Extra Virgin – 3 ст. л.чеснок – 3 зубчикалук репчатый – 1 средняя луковицасельдерей (стебли) – 2 черешкасухое красное вино – 1/1, ллистики тимьяна – 1 ч. л.горький (80% какао) шоколад – 15–20 глистики майорана – 1 ч. л.тушка кролика среднего размера – 1 шт.рубленные помидоры в собственном соку – 400 гПошаговое приготовлениеЛук, сельдерей и чеснок измельчите. Кролика разрежьте на порционные куски, натрите солью и перцем.В большой сковороде разогрейте масло, на среднем огне обжарьте кролика до золотистой корочки со всех сторон.Выньте куски на тарелку, положите в сковороду овощи, обжарьте, 5 мин. Влейте вино и выпарьте на 1/1, . Добавьте помидоры вместе с соком, доведите до кипения, положите кролика, тимьян, майоран и соль.Закройте крышкой, поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 1,5 ч. Время от времени помешивайте.Затем протрите соус из сковороды через сито, положите порубленный мелко шоколад, размешайте до растворения.Полейте кролика соусом, сбрызните еще оливковым маслом и подавайте.
