Очень простой рецепт засолки капусты на зиму с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 7 д. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 7 дКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийКапуста белокочанная 3 кгМорковь 200 грЯблоки (свежие) 300 грГрибы 800 грСоль 4 стол. л.Пошаговое приготовлениеДавайте приготовим квашеную капусту с грибами, по моему вкусному кулинарному рецепту. Для этого удаляем из капусты кочерыжки, тщательно промоем и нашинкуем капусту соломкой. Морковь очищаем и перетираем на крупной терке, у яблок удаляем сердцевину и режем небольшими дольками, грибы промываем и режем поперек. Затем складываем все эти ингредиенты по очереди в не большой деревянный бочонок, сначала капусту, затем морковь, опять капусту, затем яблоки, и так по очереди чередуем с капустой яблоки, грибы и морковь. На самый верх кладем целые капустные листы, наливаем теплый рассол, утрамбуем капусту, и сверху кладем деревянный круг и поверх него груз. Надо ежечасно проверять количество рассола, он обязательно должен покрывать капусту. Затем стеклянные банки и крышки промываем и кладем в пароварку для стерилизации, готовую капусту перекладываем в простерилизованные стеклянные банки, накрываем крышками и укупориваем. Такую засолку можно подать с любой едой, более густой консистенции, а так же к горячительным напиткам в виде закуски. Приятного аппетита!
