Как известно, накормить ребенка – дело весьма непростое. Его не заставишь съесть какую-нибудь полезную кашу на молоке, зато вредную еду, вроде покупных чипсов или колы, он готов уминать в любом количестве.....Меня очень интересует тема детской кулинарии, но вспоминая и просматривая детскую литературу, сделала вывод, что подходящих авторов-гурманов не так уж и много. Не сравнить с детективной литературой, например. На высоте оказалась замечательная шведская писательница Астрид Линдгрен. В первую очередь, это повести о Малыше и Карлсоне. Сразу вспоминается фрекен Бок с ее великолепными плюшками и тефтельками, эскалопами и шоколадными пудингами, перед которыми Карлсон, конечно же, никак не мог устоять!!!Почему детям так хочется, чтобы на кухне ожила их любимая сказка? Конечно, для них важен вкусный «результат», но еще больше удовольствия они получают готовя вместе с мамой, по которой так соскучились в своих школах и садиках. Приготовьте тефтельки Чётбулар вместе со своим ребёнком(пусть он их скатывает вместе с вами) и вы увидите столько счастья в его глазах, а уж о том.как радостно и с аппетитом они будут поедаться можно только догадываться, ведь их любил сам Карлсон!!! Итак, готовим:Несложный рецепт чётбулара - мясных тефтелей, которых очень любил Карлсон шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 221 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 221 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: ТефтелиИнгредиенты на одиннадцать порцийфарш(свинина, телятина) 500 гр.панировочные сухари 2 ст. л.отварные картофелины, пропущенные через мясорубку 2 шт.крахмал картофельный 1 ч. л.лук натереть на тёрке 2 ст. л.соль, молотый перец и горчица(немного)масло для жаренья, мука для панировкиДля гарнира:картофельное пюре 500 гр.тёртый сыр 1 ст. л.яйцо+1 желтоксоус - сметана, соль, зелень(у меня йогурт)Пошаговое приготовление- Запомни, - строго оборвал его Карлсон Пустяки, дело житейское про пироги не говорят - .Фрекен Бок с ее великолепными плюшками и тефтельками, эскалопами и шоколадными пудингами, перед которыми Карлсон, конечно же, никак не мог устоять!!!нам нужны вот такие продукты:поместите все продукты в миску и хорошо перемешайтенакройте готовый фарш пищевой плёнкой и отправьте на час отдохнуть в холодильникесформируйте 25 тефтелек величиной чуть больше, чем грецкий орех. Слегка «припудрите» мукой и жарьте в хорошо нагретом масле, постоянно встряхивая сковородку, чтобы. маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону.готовые тефтельки откинуть на бумажное ополтенце для удаления лишнего жираот себя хочу посоветовать вам приготовить на гарнир «пирожные» из картофельного пюре. Для этого смешайте пюрированный с небольшим количеством воды и сливочного масла картофель, добавьте сыр и взбитое вилкой яйцо, соль и поместив готовое пюре в кулинарный кулёк или шприц с насадкой звёздочка отсадите в жаростойкую форму смазанную масломзапекать при 200 оС 5 минут, затем смазать желтком(так не портится форма«пирожного» при смазывании ) и запечь до золотистого цвета. P. S. соус я не грела, а просто взбила йогурт с солью и зеленью, каюсь, добавила чуток паприки и немножко сухого молотого чесноканакройте на стол вместе с малышом и наслаждайтесь, глядя как он уплетает то, что приготовил вместе с вами!«…Но ведь Карлсон только что заявил, что обожает сочные вкусные мясные тефтели, -- значит, надо во что бы то ни стало угостить его тефтелями, а то он еще обидится на Малыша и больше не захочет с ним играть... Ах, как много теперь зависело от этих, вкусных мясных тефтелей! -- Подожди минутку, -- сказал Малыш. -- Я сбегаю на кухню за тефтелями. Карлсон одобряюще кивнул головой. -- Неси скорей! -- крикнул он вслед Малышу. -- Одними картинами сыт не будешь! Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала большую сковородку, и уложенные на ней маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону. Чётбулар - мясные тефтели, которые очень любил Карлсон и даже украсил одной башню из кубиков.
