ФАРШИРОВАННЫЕ баклажаном яйца

Простой рецепт фАРШИРОВАННЫХ баклажаном яйца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• - 1 маленький баклажан,
• - 3 яйца вкрутую,
• - 1 маленькая луковица,
• - 1 стручок острого перца,
• - 5 зубчиков чеснока,
• - щепотка соли,
• - 2 столовые ложки брынзы,
• - растительное масло для обжарки

Пошаговое приготовление

1. Яйца сварить вкрутурю, очистить, разрезать на половинки.
2. Баклажан нарезать тонкими брусками, выложить в глубокую тарелку, залить соленой водой на 20-30 минут.
3. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.
4. В сковороде раскалить растительное масло.
5. В масло выложить нарезанные дольками зубчики чеснока, нарезанный стручок перца с семенами и репчатый лук. Дождаться запаха.
6. Выложить в сковороду баклажан. Довести до готовности периодически помешивая. НЕ СОЛИТЬ!
7. выложить готовый баклажан в миску.
8. Добавить желтки из сваренных яиц и брынзу. Размять начинку вилкой.
9. Наполнить начинкой белковые половинки. Убрать в холод до подачи.

Наполняю бокал, в реку выливаю вино. Волны чувств поднимаются в сердце моём. Мао цзе-дун Зацепила что-то меня яичная тема))) Не знаю - на долго ли, но пока любопытно. С баклажанами очень вкусно вышло! Я буду такое делать ещё и ещё раз обязательно! Здесь главное - не солить, т. к. баклажан был залит солёной водой и брынза имеет достаточно соли. А перец усиливает, раскрывает вкусы.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!