Соус-маринад для гриля

Этот маринад, безусловно, подходит для любых мясных и рыбных блюд, приготовляемых на гриле. Он также может быть использован для жарки колбасок, овощей, грибов и др. блюд, приготовленных на гриле. Этот соус можно хранить в холодильнике в течение 2 недель без потери качества и вкуса.

Простой рецепт соус-маринада для гриля домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль, Маринование

Ингредиенты на восемь порций

• паста томатная – 1 ст. л.
• мед жидкий – 1 ст. л.
• кетчуп – 3 ст. л.
• Водка (спирт) – 4 ст. л.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соус соевый (желательно с пониженным содержанием соли) – 0,5 стакана
• чили (приправа) – 0,5 ч. л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• вода – 0,33 стакана (или больше)

Пошаговое приготовление

1. Положить все ингредиенты соуса в банку (1 литр) или бутылку, закрыть плотно.
2. Встряхнуть несколько раз до получения однородной консистенции.
3. Залить маринадом мясо во время приготовления пищи на гриле, решетке, вертеле (или сковороде в духовке). Мясо не солить, т. к. соус довольно соленый, поскольку он содержит соевый соус.
4. Как вариант — замочить шашлык в маринаде на 30 минут, подавать маринад, как соус к уже готовым блюдам, смазывать кистью приготовляемое на решетке мясо, переворачивать несколько раз его при приготовлении и снова смачивать.
5. Также соус можно загустить кукурузным крахмалом — добавить в холодный соус 1 ст. л. крахмала и помешивая нагревать до нужной степени загущения (по принципу варки киселя).

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Готовила вчера соус-маринада для гриля по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!