Домашний паштет из печени

Простой рецепт домашнего паштета из печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 28 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 28 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Печень любая (говяжья, куриная и т. д. ) - 0,5 кг
• Морковь - 1 большая или 2 маленьких
• Лук - 2 средних
• Чеснок - 1 зубчик
• Сливочное или топленое масло - 1 столовая ложка
• Молоко - 180 мл
• Соль и специи - по вкусу
• (При желании добавить лавровый лист и горошины перца, которые после приготовления печени убрать. )

Пошаговое приготовление

1. Домашний паштет можно готовить из любой печени: говяжьей, свиной, бараньей, куриной, гусиной, индюшиной. Печень помыть, очистить от пленок и толстых протоков, нарезать крупными кусками. Все овощи крупно порезать, морковь можно натереть на крупной терке. Овощи будут придавать домашнему печеночному паштету нежность и сочность.
2. Домашний печеночный паштет в мультиварке готовить очень просто, она избавит вас от процесса помешивания. Загружаете печень, лук, морковь, чеснок и молоко в чашу мультиварки, выбираете программу «выпечка» и выставляете время приготовления 35 минут. Кнопочкой «старт» запускаете процесс. Мультиварка у нас холодная, поэтому время приготовления мы немного увеличили. Солить печень желательно в конце приготовления.
3. Далее печень и овощи протираются в однородную массу при помощи блендера или мясорубки (печеночный фарш в мясорубке пропускаем два раза).
4. Выкладываем паштет из печени в емкость для охлаждения в холодильнике, я использовала силиконовую форму для кексов. Такой домашний паштет из печени можно использовать для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц и картофельных лодочек. А еще из печеночного паштета получится вкусный рулет с маслом.

Учитывая то, что печень – это высоко холестериновый продукт, но употреблять ее все-таки нужно и необходимо по той причине, что в ней содержится много железа и других полезных веществ, я не добавляю в свой рецепт лишних жиров. В этом рецепте домашнего паштета печень я просто тушу с овощами и молоком с одной ложкой масла, а потом все пробиваю блендером. * Готовить домашний паштет из печени по этому рецепту можно в жаровне, сковороде или жароварке Dry Cooker (Драй Кукер) под крышкой. Просто складываем печенку и остальные ингредиенты для паштета, заливаем молоком и тушим 25-30 минут на медленном огне. Солим в конце приготовления, так печень будет более нежной. Как приготовить печень и овощи для паштета в микроволновке: Печень, лук, морковь, чеснок, молоко складываем в посуду для приготовления в микроволновой печи (СВЧ) и готовим на полной мощности 7 минут. В этом рецепте печени для микроволновки нужно будет долить еще воды, примерно столько, сколько и молока. После сигнала микроволновки дать печени постоять в ней еще минут 5. Ну а солить советую печень после ее приготовления, горячей. Приготовить составляющие домашнего паштета из печени можно в мультиварке. * Подробный фото-рецепт паштета из печени смонтировала для вас в видео слайдшоу:http://zapisnayaknigka.ru/

 

я слабо разбираюсь в домашнем паштете из печени, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Обалденный рецептик домашнего паштета из печени. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего паштета из печени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.