Сложный рецепт закусочного торта Год тигра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 251 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 251 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порцииФарш мясной — 500 гСливки (100 мл - для фарша, 40 мл - для глазури) — 140 млЯйцо куриное (1 шт. - для фарша, 1 шт. - для украшения) — 2 штГрибы (шампиньоны) — 250 гЛук репчатый — 1 штСыр плавленый (50 г - для крема, 50 г - для глазури) — 100 гЧеснoк — 1 зуб.Зелень (измельченная) — 1 ст. л.Масло растительное (для жарки)Желатин — 1 ч. л.Майонез — 5 ст. л.СольПерецМаслины ( без косточек, для украшения)Редька ( зеленая, для украшения)Сыр твердый (для украшения)Ягода (калина, для украшения)Пошаговое приготовлениеНачинаем с приготовления мясных коржейДля этого к фаршу добавляем сливки, яйцо, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваемФорму для выпекания смазываем маслом, выкладываем 1/1, часть фарша, разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 грТаким образом, получаем 3 коржаПока коржи остывают, готовим грибной кремЛук нарезаем мелко, грибы - кубиками, так же измельчаем зелень, чеснок пропускаем через чеснокодавилкуНа растительном масле обжариваем лук и грибыСолим и перчим по вкусуК грибам добавляем плавленый сыр и взбиваем блендером до однородной массыК грибной массе с сыром добавляем зелень и чеснок, хорошо перемешиваемДва коржа смазываем грибным кремом, верхний корж не смазываемДля верхнего коржа и боковин готовим сырно - майонезную глазурьСливки нагреваем до температуры 70-80 гр., добавляем быстрорастворимый желатин и перемешиваем до его растворения, а затем процеживаемК сливкам добавляем плавленый сыр, 5 ложек майонеза и взбиваем в блендере до однородностиБоковины и поверхность торта смазываем полученной глазурью и аккуратно разравниваемТорт убираем в холодильник и даем настоятьсяТеперь приступаем к украшениюОтвариваем яйцо и отдельно натираем белок, желток, твердый сыр, зеленую редькуКрай торта посыпаем сыромИз сыра формируем тельце тигренка, а из желтка делаем мордашкуЧасть белка окрашиваем красным пищевым красителем и выкладываем курточку, штанишки и колпачокБелком обрамляем штанишки, курточку и колпачокИз маслин делаем рукавички, сапожки и цифрыПо сыру выкладываем натертую зеленую редьку и украшаем ягодами калины.
