Простой рецепт судака с овощами, под маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порцииСудак - 1 кгМорковь - 1 шт. (120 г)Лук репчатый - 1 шт. (100-120 г)Помидоры - 4-5 шт. (примерно 500 г)Масло растительное - 50 г (3-4 ст. ложки)Мука - 50-70 г (2-3 ст. ложки)Соль - по вкусуСахар - 1 ст. ложкаПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить судака с овощами: Судака почистить, вымыть, разрезать на кусочки. Посолить и оставить на 20 минут для просолки.Разогреть сковороду, налить в нее часть растительного масла. Кусочки судака обвалять в муке, выложить в горячее масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.Обжаренные кусочки рыбы выложить в кастрюльку.Лук и морковь очистить, вымыть. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.Разогреть сковороду, налить в нее масло. Выложить в сковороду лук и морковь. Жарить, помешивая, 3-5 минут на среднем огне.Помидоры вымыть, очистить от кожицы (для этого залить кипятком на минуту), натереть на терке (можно помидоры не очищать, а разрезать пополам и натереть, оставляя кожицу в руке).К овощам добавить тертые помидоры и тушить все вместе 4-5 минут. Посолить, поперчить, добавить сахар.Залить рыбу овощным соусом - маринадом. Довести до кипения. Тушить судака с овощами на самом маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Судак с овощами готов. Особенно он хорош охлажденным. Приятного аппетита!
