Рецепт приготовления куриного блюда пришедший к нам из индийской провинции Гоа (Goa).Количество порций: 4Несложный рецепт курицы Vindaloo домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 90 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 90 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииимбирь — 1 Штука (нарезать)чеснок — 6 Штуктамаринд — 1 Ст. ложка (пюре)помидоры — 3 Штукикинза — 1 Штука (пучок)луковица — 3 Штуки (большие)куриная грудка — 500 Граммсахар — 1 Штука (неочищенный, пальмовый )соль — 1 Штукаперец — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеИнгредиенты:Измельчаем в кофемолке: 10-12 Кашмира чили - 8 зубчиков - 1 чайная ложка семян тмина - 3 дюймов палочку корицы - 6 зеленые стручки кардамона - 1 чайная ложка черного перцаДелаем пюре из чеснока и имбиря с некоторым количеством винного сидра.Смешать все специи вместе с чесноком и винным пюре, добавим тамаринда.Обжариваем лук в 2 столовых ложках масла. Добавляем пасту и 1 столовую ложку масла. Готовим в течении 5 минут.Мелко нарезанные помидоры и кориандр добавляем в кастрюлю. Готовим еще в течении 5 минут.Добавить курицу в блюдо и жарьте смесь еще 5 минут. Затем добавить 1/1, литра воды и довести до кипения. Добавить немного соли и 3 чайные ложки пальмового сахара. Готовить в течении 35-45 минут.Блюдо готово. Подавать нужно с отварным рисом.
