Вяленые помидоры

Как-то раз в гостях меня угостили свежим салатом, в котором был очень яркий акцент на фоне стандартных овощей. Неведомым ингредиентом оказался вяленый помидор. Очень вкусный и пикантный он сразу завоевал почётное место в моём сердце, а точнее желудке. Естественно мне захотелось воссоздать такой салат дома, но найти в продаже подобный продукт оказалось тяжелой задачей. И вот наконец в одном из гипермаркетов на полке оказались они — вяленые помидоры. Моему восторгу не было предела. Но время шло и банка пустела.

К счастью, оказалось, что вялить помидоры можно и в домашних условиях. Процесс этот совершенно не сложный, а результат превосходит всякие ожидания. Использовать лучше помидоры черри или твёрдые сливки.

Вяленые томаты прекрасно сочетаются с сырами, свежей зеленью и овощами. Их можно добавлять в пиццу, салаты и солёную выпечку.

Простой рецепт вяленых помидоров итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 10 часов
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на две порции

• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Орегано сухой 0.5 ч. л.
• Помидоры черри 300 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 4 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Для этого рецепта возьмите: помидоры черри, сухой тимьян и орегано, сахар, соль, оливковое масло.
2. Помидоры вымыть и порезать на половинки. Резать лучше вдоль.
3. Форму выстелить пергаментной бумагой и выложить на неё половинки черри, разрезанной стороной наружу.
4. Присыпать помидоры солью, специями (тимьян, орегано) и сахаром. Взбрызнуть оливковым маслом.
5. Разогреть духовку до 200 °С, поместить в неё форму с помидорами и выключить. Оставьте помидоры в разогретой духовке на несколько часов, лучше на ночь.
6. Через 8-10 часов помидоры можно доставать. Использовать вяление помидоры в пищу лучше сразу.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вяленых помидорах зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!