Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! Для аджики измельчите все овощи, варите их 30 минут, потом добавьте специи. Варите еще 30 минут. Разлейте горячую аджику по стерильным баночкам, и закатайте!Количество порций: 7Простой рецепт аджики из помидоров и чеснока домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 202 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 202 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийПомидор — 1 КилограммЧеснок — 250-300 ГраммПерец горький — 500 ГраммПерец болгарский — 800 ГраммСоль — 2 Ст. ложкиСахар — 3 Ст. ложкиМасло подсолнечное — 0,5 СтаканаУксус столовый 9% — 50 МиллилитровСпеции, прянности — 2 Чайных ложки ((укроп, хмели - сунели, кинза, перец черный молотый))Пошаговое приготовлениеПодготовим овощи. Все нужно вымыть, удалите из перца семена.Перекручиваем все овощи при помощи электромясорубки или мощного блендера.Перемешиваем. Ставим на огонь, варим 30 минут.Добавляем специи, соль, сахар, масло и уксус: варим еще 30 минут.Аджика готова.Аджику разливают горячей по стерильным баночкам и закатывают специальным ключом.
