Сложный рецепт датского супа с двойными клецками датской кухни. Пошаговый рецепт датской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 170 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 170 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на три порциидля супа1,5 л. говяжьего бульона1 морковьпетрушкаклецки1 яйцо0,5 ст. муки (стакан 240 мл)1 ст. ложка оливкового масла IDEALмолокосоль, перец по вкусущепотка мускатного орехафрикадельки100 г говяжьего фарша1/1, ст. панировочных сухарей1/1, ст. молока1 ст. ложка оливкового масла IDEAL1 белоксоль, черный перец по вкусущепотка мускатного орехаПошаговое приготовлениеКлецки. Белок отделить от желтка. Белок залить молоком до объема 1/1, стакана, слегка взбить.Добавить муку и масло, размешать и варить на медленном огне до густоты и гладкости.Слегка остудить. добавить желток, специи, соль. Перемешать.В кастрюле воду довести до кипения. С помощью 2 чайных ложек формировать клёцки и варить их в тихо кипящей воде, пока не всплывут. Вынуть клецки на тарелку.Фрикадельки. Молоко перемешать с сухарями, поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции. Затем добавить фарш, масло, белок и специи, смолоть в фуд - процессоре до однородности. Мокрыми руками сформировать шарики 2, 5-3 см в диаметре, порциями опускать в кипящую воду и варить до всплытия. Готовые фрикадельки вынуть на тарелку.Морковь порезать тонкими кружочками, варить в бульоне до готовности. Затем добавить в суп фрикадельки и клёцки. Снять с огня и посыпать рубленной петрушкой.Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мы тоже недавно первый раз делали датский суп с двойными клецками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
