Простой рецепт баклажанов жареных с гранатом и зеленью грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Закуски, Грузинская кухняИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 3 штукиКинза 1 пучокЧеснок 3 зубчикаГранаты ½ штукиРафинированное масло 50 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеОтрезать у баклажанов плодоножку и, не снимая кожуры, нарезать на языки по пять миллиметров толщиной. Из одного баклажана должно получиться четыре - пять языков и две боковинки, которые надо просто выбросить или пустить на приготовление другого блюда.Раскалить сковороду, налить на нее масло и обжарить в нем баклажаны по очереди в один слой.Растолочь тщательно в ступке кинзу, чеснок и соль до состояния кашицы и полной потери всеми составляющими своей индивидуальности.Обмазать каждый поджаренный баклажановый язык с обеих сторон зеленой кашицей и выложить на блюдо.Перед подачей посыпать баклажаны зернами граната. Есть это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде.
