Сырные ньокки по-парижски

Простой рецепт сырных ньокков по-парижски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 3/3, стакана воды
• 6 ложек слив. масла
• 5 стак. муки ( можно 1 стакан)
• 1 ч. ложка сладкой горчицы
• четверть стакана натертой моццареллы
• четверть стакана риккотты
• соль
• 2 яйца

Пошаговое приготовление

1. Вскипятить воду с маслом, одним махом всыпать муку и перемешивать дотех пор, пока тесто не начнет отделяться от стенок. Добавить все остальные ингредиенты, кроме яиц., перемешать
2. Снять с огня и добавить яйца по одному, каждый раз перемешивая. Работа эта тяжелая, тесто никак не хочет вымешиваться, но при небольшом терпении и тщательности дело пойдет.
3. В кастрюле вскипятить воду.
4. Массу переложить в кондитерский мешок или пакет с отрезанным кончиком.
5. Здесь вам нужны еще руки. Муж выдавливал тесто из мешка в кипящую воду, а я быстро отрезала ножницами короткие брусочки.
6. Готовые всплывшие ньокки можно есть с маслом или вашим любимым соусом, а можно и поджарить на сливочном масле до корочки.
7. Сверху посыпать пармезаном.

Я делала с одним стаканом муки, но они вышли чересчур нежные, я всеже больше люблю порезиновей, но это дело вкуса.

 

Спасибочки

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт сырных ньокков по-парижски!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Я теперь просто обязана приготовить сырные ньокки по-парижски