Два варианта лаваша

Сложный рецепт двы варианта лаваша домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 вариант:
• 1 кг муки,
• 80 гр. дрожжей,
• 2 ч. л. соли,
• 1 яйцо, (не обязательно),
• 1 ч. л. сахара (не обязательно),
• 1-2 стол. л. раст. масла,
• вода или молоко – 1 стакан.
• 2 вариант:
• Кефир или кислое молоко – 1 стакан,
• 1 стол. ложка раст. масла,
• 1/1, ч. л. соды,
• 2/2, ч. л. соли,
• 1 яйцо,
• муки кладем столько, чтоб получилось
• мягкое тесто.

Пошаговое приготовление

1. Для первого варианта – растворяем дрожжи в теплой воде или молоке, соль и сахар смешиваем с мукой, вливаем в муку масло и растворенные дрожжи и замешиваем мягкое тесто. Оно должно легко раскатываться и не прилипать к рукам.
2. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в тёплом месте минимум на 20 минут.
3. Делим тесто на шарики около 7 см. в диаметре и раскатываем тонкие лепёшки толщиной 2-3 мм – круглые или квадратные, кому как больше нравится. Можно при раскатке посыпать стол мукой, но я обычно смазываю раст. маслом – испечённый лаваш потом получается красивее.
4. Кладём лепёшку на противень или сковороду. Вообще его надо печь на сухом противне, но я всё - таки чуть - чуть смазываю его маслом. Духовку сильно разогреваем и отправляем туда лаваш.
5. Можно печь его и прямо на горелке положив на сковороду, потому что готовится он очень быстро и так легче контролировать процесс. Но если печёте на горелке то придется один раз его перевернуть ( прямо как блинчик), иначе подрумянится только с одной стороны.
6. Для второго варианта – кладём в кефир соль и соду, добавляем масло, яйцо и муку, замешиваем мягкое тесто, а потом делаем всё так же как и в первом варианте.
7. Для того, чтоб лаваш получился мягкий и пластичный в конечном итоге хорошо при выпекании в духовку поставить небольшую ёмкость с водой чтоб его не пересушить, и вытащив горячий лаваш из духовки тут же накрыть его чистым полотенцем – тогда он будет мягким.
8. Готовые лавашики складываем один на другой как блины, пусть приостынут под полотенцем, потом заворачиваем в них любые начинки, какие только подскажет фантазия и продукты в доме и с удовольствием поглощаем весь вечер сидя перед телевизором!
9. Приятного аппетита и сытых вам улыбок!

Анекдот вспомнила: -Если ты опять поправилась на 5 кг за неделю, значит, эту диету тебе посоветовала лучшая подруга...

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить два варианта лаваша,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Здравствуйте t_vera!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно