Пирожки Как пух с начинкой из капусты, которая радует глаз

Сложный рецепт пирожков Как пух с начинкой из капусты, которая радует глаз домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 1 стакан кефира
• 2 чайные ложки сметаны
• 1/1, стакана подсолнечного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 11 г сухих дрожжей
• 3 стакана муки
• 1 желток для смазки пирожков
• Для начинки:
• Капуста - 1 кочан (1,2 кг)
• Морковка - 1 большая
• Лук - 3 шт. больших
• Яйца вареные - 5 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зеленый лук - 1 пучок
• Петрушка с укропом - 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Сначала делаем начинку:
2. Чистим лук и режем его тонкими полукольцами. В сковороду наливаем пару ст. ложек подсолнечного масла и ложим туда лук. Немного посолим его и добавим щепотку сахара. Ставим на медленный огонь - пусть тушится до прозрачности и мягкости.
3. Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке и добавить в капусту. Все сложить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Посолить воду с капустой и проварить 5-10 минут. Снять капусту с огня и промыть её холодной проточной водой.
4. Капусту отжать хорошо руками от воды. Ложим в сковороду к луку отжатые комочки капусты.
5. Деревянной лопаткой разбиваем комочки, сверху ложим кусочки масла сливочного и тушим несколько минут, чтобы расстаяло масло. Снимаем с огня и даем капусте полностью остыть.
6. Пока капуста остывает мы режем мелко зелень с луком и крупнее вареные яйца. Смешиваем с капустой. Если соли маловато - то досаливаем. Перец ложим по вкусу. Наша начинка готова.
7. Тесто:
8. Кефир со сметаной и с маслом нагреть до теплого состояния.
9. Добавить сахар, соль, перемешать.
10. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к кефиру с маслом.
11. Замесить тесто и оставить подходить (примерно на 30-40 минут).
12. Сформировать пирожки и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
13. Выпекать 20-25 минут при 200 гр.
14. Приятного аппетита!

 

@t_lyuba, рецепт пирожков как пух с начинкой из капусты, которая радует глаз ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Рецепт просто бомба!!!!
пирожки как пух с начинкой из капусты, которая радует глаз готовить просто и не долго!