Непростой рецепт пирога с ягодами на творожном тесте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порции160 г муки100 г сливочного масла1 яйцо100 г жирного творога0,5 стакана молотых орехов (грецкие, миндаль, фундук)1 ст. л. сахарной пудрыщепотка соли300 г любых замороженных ягод250 мл жирных (30–35%) сливок70 г коричневого сахара1 яйцо2 желтка0,5 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахараПошаговое приготовлениеВыложите в миску муку, творог, нарезанное небольшими кубиками холодное масло, молотые орехи. Порубите все вместе в крошку ножом или вилкой.Сделайте из теста горку, в ней «колодец», в середину вбейте яйцо, добавьте сахарную пудру и щепотку соли. Замесите однородное тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.В чистую миску влейте сливки, добавьте сахар, яйцо и желтки, ванильный сахар или экстракт. Взбейте венчиком до однородности.Выньте тесто из холодильника, раскатайте в круг, выложите в форму, чтобы получились высокие бортики.Часто наколите вилкой дно, чтобы тесто в духовке выпекалось равномерно.Аккуратно вылейте на тесто сливочную заливку. Сверху выложите ягоды (не размораживая). Выпекайте при 180°С 45–50 мин. Остудите на решетке. Подавайте пирог полностью остывшим.
