Очень простой рецепт отличной закуски - квашеной капустки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 250 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 250 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииНа два 3 х - литровых бутыля нам понадобиться:Вилков 6 капусты по 1,5-2 кг.1 кг морковиСольЯгоды можжевельникаПошаговое приготовлениеКапуста должна быть белая! Зеленая не подходит, она будет горчить!Главное условие капуста не любит соли! Пропорция чтобы не ошибиться на 10 кг нашинкованной капусты – 200-250 г обыкновенной соли! Иодированая соль не подходит!Шинкуем капусту! Трем на крупной терке морковь.Посыпаем солью, перетираем и начинаем утрамбовывать капусту в банки до самого верха! Периодически добавляем ягоды можжевельника (20 шт. на бутыль).Чем плотнее натоптана капуста, тем больше вероятностьтого что она у вас удастся!Оставляем ее при комнатной температуре на 7-10 дней. Каждый день нужно протыкать капусту до дна, чтобы вместе с пузырьками газа вышла горечь!Поистечению срока поставить в холодное место!Капустка готова: кисленькая, хрустящая – вкусняшка!Закуска – что надо!
Готовила вчера отличной закуски - квашеной капустки по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
