Маринад для рыбы

Непростой рецепт маринада для рыбы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь - 100 г
• Лук - 100 г
• Корень петрушки - 30 г
• Масло растительное - 4 ст. ложки
• Томат - пюре - 5 ст. ложки
• или Томатная паста - 1,5-2 ст. ложки
• Бульон рыбный - 1-1,5 стакана
• или Вода - 1-1,5 стакана
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Розмарин - 0,25 ч. ложки
• Тимьян - 0,25 ч. ложки
• или другие Специи для рыбы - 0,25-0,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты по рецепту маринада для рыбы.
2. Как приготовить маринад для рыбы? Овощи очистить.
3. Очищенные овощи нарезать: Петрушку нарезать тонкими кружочками.
4. Морковь мелко нашинковать или натереть на терке.
5. Лук мелко порубить.
6. На сковороде разогреть масло. Подготовленные овощи обжарить в растительном масле на среднем огне, помешивая. Жарить нужно 10-15 минут.
7. Сложить в посуду с высокими бортиками (сотейник или казанок), добавить томат - пюре или томатную пасту. Если используется томатная паста, то нужно дополнительно добавить еще 2-3 ст. ложки воды. Прокипятить с томатом - пюре или пастой на слабом огне 7-10 минут.
8. Влить воду или рыбный бульон, сваренный из рыбных костей, голов и хвостов. Добавить соль и специи, варить маринад для рыбы еще 15 минут.
9. Готовую рыбу залить горячим маринадом.