Несложный рецепт красной тушеной капусты домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 353 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 353 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииВинный уксус 2 гКраснокочанная капуста 500 гРепчатый лук 1 головкаКислые яблоки 1 штукаСвиной жир 100 гСахар 5 чайных ложекКрасное сухое вино 125 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист по вкусуГвоздика 2 штукиПошаговое приготовлениеКапусту мелко нашинковать, нарезать лук, почистить и нарезать яблоко.В кастрюле с толстым дном распустить жир и протушить в нем капусту, минут 5–10.Добавить в кастрюлю лук и яблоко и продолжать тушить.Всыпать 5 чайных ложек сахара с небольшой горкой, хорошо перемешать, включить огонь на полную силу, таким образом капуста как бы слегка карамелизуется.Затем влить винный уксус и красное вино. Приправить перцем, солью, добавить лавровый лист и гвоздику. Огонь убавить, накрыть крышкой кастрюлю, и, изредка помешивая, тушить 20–30 минут.В конце приготовления можно еще добавить по вкусу сахар или винный уксус.
