Нога молодой жены одного старого и глупого барана, то бишь баранья ножка в маринаде

Непростой рецепт ноги молодой жены одного старого и глупого барана, то бишь баранья ножка в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 156 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Баранья ножка - 1 штука, можно и более
• К ней чеснок и перец
• Маринад:
• 2 луковицы
• 250 мл протёртых томатов или кусочками
• соевый соус и сливовый соус (можно заменить мёдом) - берём по 2-3 стол. л.
• сок хрена - 1 стол. л.
• армянская приправа
• песто - неск. стол. л.
• Для запекания:
• Имбирь - несколько тонких пластинок
• Мята - несколько свежих веточек
• За неимением можно использовать порошок имбиря и сухие травы

Пошаговое приготовление

1. Готовим ножку: лишний жир срезаем тонкими пластинками и кладём на дно формы. Плёнки удалить - Боже сохрани их в форму класть! выбросить! Ножку вымыть и промокнуть бумажными полотенечками. Чеснок очистить и порезать в длину - теперь делать проколы ножом в мясе и шпиговать мясо чесноком. Ножку обильно посыпать молотым перцем. Так, пациент готов!
2. Теперь маринад.
3. 2 большие луковицы натереть. Смешать с томатами и добавить соевые и сливовый соус (или мёд), сок хрена, песто и армянскую приправу. Заметьте, что у вас должен быть не томатный сок или соус, а томаты измельчённые, кусочками. Тогда маринад не будет стекать по ножке. Нанести маринад на ножку, вначале прямо брутально втереть небольшое количество, а потом выложить остаток толстым слоем. Накрыть фольгой и оставить мариноваться несколько часов - если на ночь, то в холодильнике.
4. Запекание.
5. Проподнимаем фольгу и кладём на мясо тонкие пластинки имбиря (или соответственно посыпаем порошком имбиря), сверху несколько веточек мяты. Ставим в холодную духовку и запекаем 2-3 часа при температуре 190°. Последние полчаса продолжаем запекание без фольги, при этом каждые 5 мин. поливаем ножку образовавшимся соусом. У готовой ножки мясо легко отделяется от кости.
6. Ну, что ещё можно сказать? Те, кто не ест баранину из - за её запаха или вкуса (не всем нравится!), даже не догадаются, что это за мясо!

 

@Ануля_С, аппетитно - чудо!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению ноги молодой жены одного старого и глупого барана, то бишь баранья ножка в маринаде получилась

 

@Ануля_С, спасибо за рецепт! Очень люблю нога молодой жены одного старого и глупого барана, то бишь баранья ножка в маринаде!