Несложный рецепт куриной грудки, запечённой в листьях лука-порея домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 167 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 167 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюКуриная грудка - 1 шт (120 г)Лук - порей и чеснок - 1 шт (400 г) и 1 зубчикКуркума - 0.5 чайной ложкиКардамон - 5 зёрнышек (можно взять молотый)Орегано, тимьян, майоран, базилик, шалфей (сушёные) - 1 чайная ложкаРозмарин свежий - 1 веточкаОливковое масло - 3 столовых ложкиДля соуса:Масло сливочное - 1 столовая ложкаСок лимона - 1 столовая ложкаСоль - по вкусуПошаговое приготовлениеНежное куриное филе со сладкими листьями лука порея просто волшебство вкуса!Лук порей разрезаем пополам ( поперёк) и промываем. Жёсткие зелёные стебли отделяем друг от друга и отвариваем в кипящей воде 2 минуты, до мягкости, не переварите!!!Как только листья станут мягкими, сразу их охладить в холодной воде!!! Светлую часть лука нарезаем колечками.Обжариваем нарезанный лук и чеснок на растительном масле с травками, куркумой и кардамоном, минуты 2-3 на небольшом огне.Куриное филе разрезаем и раскрываем как книгу, приправляем солью, маслом, свежим розмарином, кладём внутрь пассерованный лук, заворачиваем.. и кладём на листья лука уложенные внахлёст, заворачиваем, смазываем маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах. У меня электрическая, запекаю на режиме верх - низ.Из сока, который выделился при запекании, сделаем соус.Выжимаем примерно 1 столовую ложку лимонного сока, чуть соли и энергично вмешиваем 1 столовую ложку холодного сливочного масла, прям вилкой. Получается глянцевая эмульсия, отличный соус. Добавляем немного свежего розмарина.
