Очень простой рецепт варёно-обжаренной молодой картошки авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийМолодой картофель 9 шт.Поваренная соль 5 г.Укроп 5 веточ.Подсолнечное масло 4 ст. ложкСпеции и приправы 3 г.Пошаговое приготовлениеДля приготовления блюда необходимо почистить и тщательно вымыть молодую картошку. Готовить нужно именно из молодой картошки, так как старая картошка разварится и её уже не обжаришь.Наливаем в миску немного воды. Кладём в воду почищенную картошку. Ставим кастрюлю на огонь и варим картошку почти до полной готовности (примерно 20-25 минут). Картошку необходимо немного посолить.Пока варится картошка, тщательно промываем под проточной водой свежий укроп. Укроп немного просушиваем, затем мелко его нарезаем.Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла. Вкладываем нарезанный укроп и немного обжариваем его на небольшом огне (1-2 минуты).Сливаем с кастрюли с картошкой воду. Немного остуживаем молодую отварную картошку. Затем нарезаем её на средние кусочки. В сковороду к обжаренному укропу выкладываем нарезанный картофель.Посыпаем картофель овощными специями и тщательно перемешиваем. Специи придадут картошке красивый оттенок и ароматный запах. Обжариваем картофель до золотистой корочки (примерно 7-10 минут).Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и дадим её немного постоять (5-7 минут). Накладываем в тарелку приготовленную картошку. Желательно такую картошку кушать с салатом или свежими овощами. Приятного всем аппетита!
