Несложный рецепт наполеона на смальце домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 233 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 233 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на девять порцийМаргарин 125 г(в оригинале), я заменила столовой ложкой с горкой смальцаМука 2 стаканаВода 05 стаканаУксус 1 столовая ложкаКрем заварнойМолоко 05 литраЯйцо 2-3 шт.Мука 1 ст. ложка с горкойСахар 1 стаканМасло сливочное 150-200 гВанилинПошаговое приготовлениеМуку порубила со смальцем(немного соли), сбрызгивая водой с уксусом. Собрала тесто в колобок, оно получилось тугое, эластичное.Отправила в холод на 30 минут, завернув в пакет.Раскатала в колбаску и разделила на 10 шт.Коржи раскатывала очень тонко, тесто позволяет.Жарила на сухой сковороде, проколов тесто вилкой. Обжарить с двух сторон, огонь небольшой. Пробовала выпекать в духовке, на сковороде - вкуснее.Все коржи подравняла, крошка пошла на посыпку.КремМолоко довела до кипения с сахаром.Яйца смешала с мукой и 1 ст. ложкой молока, чтобы не было комков.В закипающее молоко влила, помешивая, яичную смесь. Проварила до загустения.В горячую заварку добавила масло и ванилин. Хорошо вымесила. Остудила.Остывшие коржи обильно промазала кремом.Бока и верх обсыпала крошкой.Благодаря тонким коржам Наполеон получается очень нежным. Яиц можно меньше в крем. Благодаря смальцу коржи нежнее, чем с маргарином. Угощайтесь!
