Очень простой рецепт вяленых помидоров на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одну порциюПомидор 500 г.Чеснок 1 шт.Пряные травы 10 г.Оливковое масло 30 мл.Розмарин 1 веточ.Пошаговое приготовлениеВяленые помидоры на зиму - отличная закуска для любых праздников. Вяленые помидоры давно и прочно обосновались на наших столах и сегодня эта закуска мало кого удивит, но вот точно не оставит равнодушной. Вяленые помидоры подают как самостоятельную закуску, их добавляют в салаты, из них готовят холодные и горячие бутерброды. Добавляют в суп и вторые блюда. А к примеру итальянцы очень любят добавлять их к пасте. Итак друзья, как видите закуска эта универсальная и приготовить ее абсолютно не сложно, но предупреждаю сразу, занимает это время и не один час. Обычно вяленые помидоры готовят от нескольких дней до недели, их высушивают на солнце. Но я поделюсь рецептом приготовления в домашних условиях, готовить мы их будет с вами в духовке. Для начала подготовьте томаты. Выбирайте не крупного размера.Помидоры помыть, обсушить и разрезать вдоль, на две половинки. Я рекомендую попробовать помидоры заранее. Из своей практики скажу, что готовая закуска получается вкуснее из сладких помидоров. Выбор отдаю либо черри, либо помидорам в форме слив.При помощи специальной ложки с зубчиками или ножа удалите середину, мякоть. Ее не выбрасывайте, можно например использовать в качестве заправки к супу.Помидоры выложите на лист, застеленный пергаментом.Подготовьте чеснок, оливковое масло, пряные травы. Можно подготовить любимые сушеные травы, базилик. Свежий чеснок, к примеру, можно заменить на сушеный.Присыпать помидоры травами. По желанию можно посолить и слегка даже подсластить. На каждую дольку помидора выложить чеснок. Сбрызнуть все оливковым маслом и отправить в духовку на 4-5 часов. Готовить помидоры при температуре 120 гр.По прошествии времени достать помидоры и подготовить чистую банку. Влить пару столовых ложек оливкового масла, добавить пару веточек розмарина и уложить помидоры.Повторить слои. Вяленые помидоры на зиму готовы. Дать им настояться пару часов и можно подавать к столу. Вяленые помидоры великолепно сочетаются с кусочком черного хлеба. Хранить вяленые помидоры можно в холодильнике. Приятного аппетита!
