Перцы в маринаде

Простой рецепт перцев в маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на пять порций

• перец красных, желтых и зеленых 16 шт.
• Для маринада
• уксус 0,75 стакана
• вода 0,75 стакана
• сахар 4 ч. ложки
• лавровый лист 6 шт.
• перец чёрный горошком 1 ст. ложка
• горчица немолотой 1 ч. ложка
• чеснок 4 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Вечером накануне приготовления моем перцы и укладываем на противень для выпекания. Запекаем в духовке при средней температуре (180°С) примерно 20 минут, пока они не станут мягкими. Переворачиваем на другую сторону, выключаем духовку и оставляем их до утра. Очищаем от кожуры - она тонкая и легко сходит, разрезаем осторожно на половинки, извлекаем семена и складываем в стеклянную банку.
2. Можно испечь перцы на огне, сложить их в нейлоновый пакет, оставить на два - три часа и потом очистить. Мыть не нужно.
3. В небольшой кастрюльке смешиваем все ингредиенты маринада, доводим до кипения. Заливаем перцы горячим маринадом. Охлаждаем и храним в холодильнике в закрытой стеклянной банке.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)