Непростой рецепт спагетти Болоньезе итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииФиле: говядина и свинина, бескостные, нежирные - по 300 грЛук красный - 1 крупная луковицаПомидоры свежие(лучше брать сорт Бычье сердце - крупные и сочные) - 0,5 кгКрупный красный сладкий перец - 1 штВино красное сухое - 150 грБазилик свежийОрегано (можно сухой, но все же лучше свежий)Перец острыйМасло оливковоеЛавровый листЧеснокСпагетти - полпачкиПошаговое приготовлениеМясо порубить в блендере перемешать со свежесмолотым черным перцем, слегка обжарить на раскаленной сковородеЛук порезать средне, добавить к мясуПомидоры обдать кипятком, снять кожицу, порубить енбольшими кусками добавить на сковороду.Огонь уменьшить, когда помидоры дадут сок добавить орегано, можно добавить смесь приправ для спагетти (мне нравиться от Авокадо).Добавить вино. Тушить не закрывая крышку на медленном огне.По желанию, когда смесь немного упариться можно добавить мелко рубленный чеснок (это будет вкуснее, чем пропускать его через пресс)В конце приготовления добавить базилик - лучше мелко порвите, от контакта со сталью вкуз свежих трав ухудшаются.Со спагетти все просто - отварите в кипящей подсоленой воде вместе с перцем горошком и лавровым листом до состояния альденте и добавить к мясу. Перемешать, накрыть крышкой, дать соусу немного впитаться при включенном огне(пару минут, не больше). Приятного аппетита.
