Оладьи из кабачков / Kabak mücveri

Простой рецепт оладий из кабачков / Kabak mücveri турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• кабачок - 300 г
• сыр адыгейский (брынза) - 150 г
• яйца - 2 шт.
• мука - 2 ст. л.
• оливковое масло Идеал - 2 ст. л.
• лук зеленый - небольшой пучок
• петрушка - 1/1, пучка
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Кабачки почистить (я предпочитаю снимать кожуру даже у молодых кабачков) натереть на крупной терке, отжать.
2. Сыр (вместо адыгейского можно использовать сулугуни, брынзу, фету) тоже натереть на терке или измельчить.
3. Зелень измельчить.
4. Смешать кабачки, сыр, взбитые яйца, зелень, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Жарить оладьи в оливковом масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
7. Подавать с соусом из йогурта с растертым чесноком.

Турецкие овощные оладьи - mücveri - могут быть из кабачков, картошки, трав, моркови... Главное отличие от наших овощных оладьев - это добавление белого сыра. В основе - рецепт с сайта talerka. tv/ru

 

@МарианнаЕ, очень интересный вариант оладий из кабачков / kabak mücveri.