Тушеная рыба с овощами

Тушеная рыба с овощами - универсальный рецепт, взятый из восточной, точнее, из китайской кухни. Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы, состав овощей тоже можно изменять по своему вкусу.

Я, к сожалению, не знаю как по-китайски пожелать приятного аппетита, но блюдо получается очень вкусным Думаю, китайцам бы точно понравилось. Тушеная рыба с овощами готовится в течение 15-20 минут. Если у вас есть специальная китайская сковородка вок, то блюдо должно выйти совершенно идеальным! Но если такой сковородки нет, не беда. Главное правило - обжаривать на самом сильном огне. Удачи!

Количество порций: 2

Несложный рецепт тушеной рыбы с овощами китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на две порции

• Рыбное филе — 400 Грамм (Филе любой рыбы)
• Яичные белки — 2 Штуки
• Болгарский перец — 1 Штука
• Огурец — 1 Штука
• Консервированный бамбук — 100 Грамм (или консервированные бобы)
• Вода — 200 Миллилитров
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Соевый соус — 3 Ст. ложки
• Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
• Крахмал — 3 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Филе нарезаем произвольными кусочками. Не очень большими, но и не маленькими. Яичные белки взбиваем при помощи миксера и заливаем ими кусочки рыбы. Перемешиваем.
2. Крахмал высыпаем на тарелочку. Обваливаем в нем каждый кусочек рыбы и отправляем его на сковородку. Жарим кусочки частями
3. Обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки и выкладываем на тарелочку.
4. Пока обжаривается рыба, займемся овощами. Паприку нарежем тонкой соломкой, а огурчик кубиками.
5. Отправляем на сковородку.
6. Добавляем бамбук.
7. Обжаренные овощи выкладываем к рыбе. В сковородку наливаем воду, кладем 3 ложки сахара, наливаем соевый соус, уксус и доводим до кипения.
8. Жидкость должна немного выкипеть (чтоб не получилось слишком жидко). Затем в сковородку складываем овощи, все хорошенько перемешиваем, обжариваем минутку, снимаем с огня и готово!
9. Приятного аппетита