Непростой рецепт икры из овощей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на четыре порциибаклажан 4-5 шт.кабачки 500 гморковь средняя 2-3 шт.капуста белокочанная 300 глук репчатый крупный 1 шт.лук зелёный перья 2 шт.томат - паста 1 ст. ложкамасло растительное 30 гуксус фруктовый 1 ч. ложкаперец по вкусузелень по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеКабачки очистить, нарезать кружочками толщиной до 1 см, обжарить.Баклажаны целиком испечь в горячей духовке или микроволновой печи, очистить от кожуры, измельчить.Репчатый лук, морковь, капусту мелко нарезать и потушить на сковородке с мелко нарезанным пером лука и томатной пастой.Все смешать и тушить 20 мин, непрерывно помешивая, чтобы не подгорало.Заправить уксусом, солью, перцем.Охладить.Выложить в салатницу.Украсить зеленью петрушки, укропа.
