Мини киши или сырно -творожные кексы в тесте фило

Несложный рецепт мини киши или сырно -творожных кексов в тесте фило домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Тесто фило 12 листов.
• Творог 5% 700 гр.
• Йогурт натуральный без добавок 300 мл.
• Яйца 4 шт.
• Сыр Швейцарский 200 гр.
• Сыр пармезан 150 гр.
• Соль по вкусу.
• Перец чёрный половина ч. л.
• Перец чили 1,5 ч. л. (у меня уже готовая смесь, она не сильно острая)
• Базилик 5 веточек с листиками, чуть больше четверти стакана в порезанном виде.

Пошаговое приготовление

1. Тесто фило 12 листов. Творог 5% 700 гр. Йогурт натуральный без добавок 300 мл. Яйца 4 шт. Сыр Швейцарский 200 гр. Сыр пармезан 150 гр. Соль по вкусу. Перец чёрный половина ч. л. Перец чили 1,5 ч. л. (у меня уже готовая смесь, она не сильно острая) Базилик 5 веточек с листиками, чуть больше четверти стакана в порезанном виде. Сливочное масло 100-150 гр.
2. Взбить венчиком яйца с солью и чёрным перцем.
3. Добавить к взбитым яйцам йогурт +творог и ещё рас хорошо взбить, минуты 2-3.
4. Добавить к творожной массе натёртый на тёрке сыр Швейцарский и пармезан(у меня пармезан уже натёртый в мелкую крошку)и хорошо всё смешать.
5. Затем к массе добавить пасту чили и порезанный базилик(предварительно помытый и обсушенный)
6. Хорошо всю массу перемешать.
7. Растопить сливочное масло. Листы разрезать по длине. Берём один лист теста фило и промазываем его сливочным маслом, накрываем его вторым листом и опять промазываем маслом, третий - промазываем, четвёртые промазываем. Разрезаем получившийся пласт на две ровные части.
8. Смазываем форму для маффином маслом выкладываем листы фило смазанной маслом стороной вниз в форму.
9. Так же поступаем и с остальным тестом, и заполняем сырной массой.
10. Затем краями теста закрываем сырную массу и смазываем маслом.
11. Выпекаем в разогретой до 170 ц. духовке примерно 20-25 минут.
12. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.