Если утка попадает на стол, она всегда становится хитом трапезы!Очень вкусная утка тушеная с капустой.Простой рецепт утки тушеной с квашеной капустой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 189 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шестнадцать порцийУтка 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Свинина (шпик) 250 грПаприка (молотая) по вкусуСоль по вкусуКапуста квашеная 2 кгБульон (мясной) 0.5 лПошаговое приготовлениеУтиное мясо в паре с квашеной капустой – классика кулинарии, как и гусь с яблоками. Мясо утки нельзя назвать диетическим, к тому же у утки много жира, но борщ из мяса утки необыкновенно вкусный и наваристый. Утка тушеная с капустой может порадовать ваших гостей за праздничным столом с едой, особенно если для подачи вы выберете эффектное большое блюдо.У каждого свой рецепт для приготовления. Я же тушу утку так.Уточка должна быть упитанной, но не старой. Купите тушку утки, промойте ее теплой водой, обсушите полотенцем и порубите на куски. Возьмите кастрюлю, (я пользуюсь утятницей с толстыми стенками). Свиной шпик порежьте ломтиками 0,5 см. толщиной, выложите ими дно посуды для тушения. Поверх шпика положите куски утятины, посолите, как вы любите, посыпьте паприкой.Луковицу порежьте полукольцами и рассыпьте их на утке. Последний слой – квашеная капуста. Все залейте горячим мясным бульоном, прикройте крышкой и поставьте на средний огонь до закипания. Как только бульон закипит, убавьте нагрев и тушите утку с квашеной капустой 2 часа на медленном огне.В готовом блюде будет мягкая капуста и мягкое мясо.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить утка тушеная с квашеной капустой, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
