Несложный рецепт баклажанов по-осетински домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порций. 2,5 кг баклажан. 2,5 кг перца болгарского. 2 пучка петрушки. 2 пучка укропа. 1 пучок кинзы. 5 шт горького перца. 300 гр чеснока. 0,5 л уксуса. 0,5 л раст. масла. по 100 гр соли и сахараПошаговое приготовлениеРассол: 1 л воды, 0,5 л уксуса, 0,5 раст. масла, 100 гр соли, 100 гр сахара, лавровый лист, душистый перец.Баклажаны и болгарский перец порезать в длину. Мелко порезать зелень, чеснок и горький перец кольцами. В кипящий рассол по горсти сыпать баклажаны и перец. Варить пять минут. Шумовкой складывать в банки, пересыпая зеленью, чесноком и горьким перцем. Залить рассолом, стерилизовать 1 л банку 15-20 минут. Закатать, укутать.Почему по-осетински, не знаю. Наверное, этим рецептом поделился кто-то из Осетии. Делаю его давно. Всем нравится. Попробуйте.
как вкусно! Я полюбила баклажаны по-осетински с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
