Паштет из куриной печени с яблочным повидлом Трансформер диетический

Несложный рецепт паштета из куриной печени с яблочным повидлом Трансформер диетический русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Печень куриная — 600 г
• Повидло яблочное — 130 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 130 г
• Яйца — 2 шт
• Сливки жирные — 200 г
• Хлеб белый — 2 ломтика
• Масло сливочное — 20 г
• Мускатный орех — 1/1, ч. л.
• Соль — перец
• Масло сливочное(для заливки — 100-150 г

Пошаговое приготовление

1. Лук, морковь нарезать и обжарить(протомить) на медленном огне до мягкости, остудиить. Хлеб залить сливками.
2. Печень очистить от жёлчных протоков, разных плёночек и хорошо промыть в проточной воде. Обсушить и пробить блендером вместе с луком, морковьюи и хлебом в сливках.
3. Добавить яйца, повидло и взбить до однородной массы.
4. Мускатный орех(свеженатёртый), соль, перец - по вкусу.
5. Форму для запекания (16245 см) смазать сливочным маслом, вылить печёночную массу и плотно закрыть фольгой.
6. Поставьте подготовленную форму в противень с высокими бортиками.
7. Налейте воды до середины высоты формы и запекайте в разогретой духовке(180 градусов) - 1,5 часа.
8. Остудите, не вынимая из духовки.
9. Сливочное масло (в сотейнике)растопите на медленном огне до выпаривания лишней жидкости и появления аромата топлёного масла.
10. Залейте сверху паштет, остудите и храните в холодильнике.
11. Перед подачей дайте паштету время согреться, тогда масло будет резаться мягко, не трескаясь.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Первый раз в жизни готовила паштет таким способом, да ещё не из говяжей печени ... Очень порадовал результат - вкусно, нежно, отлично режется, держит форму и, что я особенно люблю, усилий - минимум! Повидло в паштете, как заменитель «жирной» составляющей, особенно понравилось. Чуть-чуть сладковатое, такое ароматное - оно придало паштету ещё и дополнительную пышность, мягкость. Если повидла у вас в запасе нет - рекомендую быстрый рецепт тут Почему диетический? Планировала залить паштет желе из красной смородины - страсть как люблю такие сочетания, но ... готовила для гостей, получился «трансформер» P. S. Гости были в восторге, надеюсь и вам понравится. Виноград НЕ для декора - с ним вкусно!