Сэндвич Гурман. Тест-драйв с Окраиной

Сложный рецепт сэндвича Гурман. Тест-драйв с Окраиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Зерновой хлеб для сэндвичей — 4 шт
• Салат Латук — 1 уп
• Фарш Домашний МК «Окраина» — 300-350 гр
• Бекон Венгерский МК «Окраина»
• Яйцо куриное — 1 штука
• Лук репчатый — 1 шт
• Мягкий сыр — 75-100 гр и в идеале это Рикотта, я взяла имеритинский Аджика ( пряная ) - 1/1, чайная ложка ( это по вкусу и можно исключить )
• Чеснок — зубчик - полтора
• Оливковое масло — 2-3 столовых ложки
• Соль, перец черный и паприка — всё по Вашему вкусу.
• Соус - сальса:
• Помидоры — 3 шт ( мелко нарезать)
• Чили красный — 1 шт ( мелко нарезать)
• Чеснок — 2 дольки ( мелко нарезать)
• Ананас консервированный — 2 дольки ( мелко нарезать)
• Лук красный ( небольшая головка) — 1 шт ( мелко нарезать)
• Кинза — 100/0, 50 гр ( мелко нарезать)
• Сок лимона или лайма — 1 ст/л
• Соль
• Для гарнира и украшения :
• Апельсин — 1 шт
• Картофель — 500 гр ( можно взять полуфабрикат )
• Масло оливковое для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Соус - сальса
2. - На сковороде с толстым дном нужно разогреть масло, слекга обжарить чеснок, чили и помидоры, ананас в течение 5 минут, затем переложить в блендер ( я рублю мелко ножом) добавить кинзу и соль и слегка пробить: консистенция у сальсы не должна быть однородной.
3. Фрикадельки
4. - Фарш соединить с сыром, мелко рубленным луком, чесноком, яйцом, сыром, оливковым маслом, аджикой, специями и пряностями и хорошо вымешать.
5. - Сформировать шарики и обвалять их в панировочных сухарях
6. Я сначала надела их на шпажки для гриля, но можно и без них
7. - Обжарить в небольшом количестве масла вместе с ломтиками бекона.
8. Гарнир
9. - Апельсин нарезать неочень тонкими кружочками
10. - Картофель почистить, слегка бланшировать.
11. Обжарить в растительным масле на сковороде вместе с кружочками апельсина.
12. Сборка
13. - Разогреть хлеб для сэндвича и слекга на внутренней стороне взбрызнуть оливковым маслом
14. - Сначала на одну половину выложить листья салата, сверху соус сальса, затем дольки апельсина ( по желанию апельсин можно сервировать к гарниру), обжаренный бекон и фрикадельки, накрыть второй половинкой хлеба.
15. Сервировать с дольками картофеля фри и апельсина.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить сэндвич гурман. тест-драйв с окраиной - очень вкусно!!!

 

Хороший рецептик!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)