Непростой рецепт пикулей с зеленью (на зиму) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порций(на 1-литровую банку)Помидоры мелкие - 6-7 шт.Огурцы мелкие - 4-5 шт.Перец болгарский мелкий - 4 шт.Чеснок - 1 зубчикПетрушка свежая - 2 веточкиУкроп свежий - 2 веточкиПерец душистый горошком - 3 шт.Гвоздика в бутонах - 3 шт.Семена горчицы - 1 щепоткаУксус столовый - 20 млЛавровый лист - 1 шт.Сахар - 1 ст. ложкаСоль - 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеСогласно списку предложенных ингредиентов подготавливаем овощи мелкого размера и специи для заготовки пикули на зиму. Количество рассчитано на банку объемом 1 л. Банки сразу ставим на стерилизацию вместе с крышками.Как заготовить пикули на зиму со свежей зеленью: Овощи хорошо промываем под проточной водой. Помидорчики и огурцы оставляем целиком. А вот со сладкого болгарского перца удаляем семенную коробочку.В стерилизованные банки помещаем по 2 веточки промытой свежей петрушки и столько же укропа.Далее переправляем в банки лавровый лист и очищенный зубчик чеснока.Следом добавляем щепотку семян горчицы, бутончики гвоздики и горошины душистого перца.Теперь можно заполнить банки подготовленными мелкими овощами.Банки с овощным миксом заливаем кипятком. Накрываем крышкой. Оставляем так на 10 минут.Затем воду с банок сливаем в кастрюлю. Подсыпаем в воду сахарный песок и соль. Доводим до кипения, в конце вливаем столовый 9 % уксус. Подготовленным горячим маринадом заливаем овощи в банках. Банки закупориваем удобным способом. Ставим банки на крышки, укутываем.Пикули на зиму готовы. Храним с прохладном месте.В данной заготовке овощи отлично сочетаются с веточками свежей петрушки и укропа. Удачных заготовок!
