Очень оригинальный рецепт с баклажанами, который отлично подойдет в качестве закуски. Мы рекомендуем подавать этот кекс с домашним соусом из помидоров и базилика.Простой рецепт закуски из баклажанов средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийБаклажан 1 кгЧеснок 6 зубчиковМасло оливковое 100 млЯйцо куриное 6 шт.Сливки 3 ст. л.Соль, перец по вкусуТоматный соус по вкусуМука 1-2 ч. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны обрезать по краям, а затем разделить вдоль на 2 части.На каждой половинке сделать надрезы и разместить в них чеснок, предварительно очищенный и разрезанный вдоль на 4 части.Сбрызнуть баклажаны оливковым масло, завернуть в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.Извлечь ложкой мякоть баклажанов и измельчить ее в блендере до однородной массы, посолив и поперчив.В полученную смесь добавить яйца и сливки. Тщательно перемешать и выложить в форму для кекса, предварительно смазав ее маслом и присыпав мукой.Запекать 50 минут при 180 градусах. Охладить, прежде чем вынимать из формы.Подавать, выложив закуску на томатный соус.
