Палочки из говяжьей печени

Очень простой рецепт палочек из говяжьей печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 4 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 4 минут
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• 1 кг говяжьей печени (не берите край)
• панировочные сухари
• 2 кружки заваренного крепкого чёрного чая
• соль, чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Подготовка печени:
2. Печень вымачиваем в чае минимум 3 часа.
3. Достаем (промывать не надо) режем на кусочки как на фото, убираем жилки. Солим перчим - я всё солю морской солью
4. На сковороде разогреваем масло ВАЖНО температура должна быть такая чтоб когда печень кладешь сухари сразу фиксировались.
5. Печень обваливаем в сухарях кладем на сковороду накрываем крышкой, смотрим переворачивать надо когда сторона станет золотистой а сверху выступит кровь. (Жарим быстро главное не передержать)так как вымачивали в чае крови почти нет.
6. выкладываем главное при переворачивании как можно меньше протыкать кусочек.

Кроме перца я не рекомендовала бы использовать другие специи так как у печени очень нежный вкус. Печень получается очень нежной внутри как паштет а сухари хрустящая корочка. Её особенно любят дети Не бойтесь не до жарить печень когда вы её достанете при разрезании может потечь розоватый сок - это не страшно