Непростой рецепт фаршированных Каннеллонь домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКаннелони 250 гр. 1 упаковкаМясной фарш 500 грМолоко 0,75 лВино красное 250 млБазилик 1 ч. л без верхаПомидорка 1 большаяПаста томатная 2 ст. ложкиМука 2 ст. ложкиЛук 1 ср. головкаЧеснок 2 зубчикаМасло сливочное 1/1, пачкиСыр 100 гр.Пошаговое приготовлениеНравятся мне итальянцы - готовят вкусно! Да и макарон разных напридумывали - прям пруд пруди. Помните, советские времена, когда кроме макарон по - флотски и блюд - то особых не было, а теперь, какое разнообразие форм и начинок.Так вот, я хочу поделиться с вами приготовлением таких больших макарон, начиненных мясом. Знаю, я далеко не первая интузиастка, которая это приготовила, но у всех свои вкусы и свои варианты, так что почему бы не рассказать и о моем маленьком кулинарном опыте.Сначала сделаем начинку. Для этого мелко нарезаем лук с чесночком и обжариваем до золотистой корочки. Далее кладем в сковородку фарш. Когда он уже готов, но жидкость еще не выкипела добавляем молоко (250 мл. ). Когда вы увидите, что молоко потеряло свой белый цвет, можно добавить винчика (вот интересно - ешь и пьянеешь, но при этом не пив!))) Когда и вина становится поти невидно добавляем нарезанный тонко помидор (лучше очистить от шкурки, положив на пару минут в горячую воду) и томатную пасту. добавляем базилик и тушим еще минут 5. (Этот рецепт приготовления мяса напоминает рецепт приготовления пасты «Болоньезе», так что, Вы так же можете им воспользоваться и для этой цели. После того, как вы сделали мясо нужно просто - напросто сварить макароны и сверху, шапочкой, положить приготовленный фарш - паста готова!)Готовим соус: обжариваем на сливочном масле муку, добавляем 0,5 л молока и варим до загустения.Наполняем получившимся фаршем каннеллони (их я не отвариваю, потому как считаю, что так их легче наполнять) и укладываем на противень. Теперь остается залить все это соусом и поставить в духовку на 20 минут при t 175.Через отмеченное время достаем каннеллони (от молочного соуса может получиться пеночка, кто - то ее оставляем, у меня с детства с ней нехорошие ассоциации и поэтому я ее убираю), посыпаем сыром и ставим обратно в духовку на те же 20 минут при t 175.Ну в общем - то и все! Приятного Вам Аппетита!
