Телятина в гранатовом соусе с кумкватом

Простой рецепт телятины в гранатовом соусе с кумкватом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 146 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 146 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Телятина свежая (вырезка) 1 кг
• Гранатовый натуральный сок - 250 мл
• Кумкват (Золотой апельсин) 8-10 шт
• Лук репчатый - 2 средние луковицы.
• Специи: Куркум, Базилик, Орегано, Розмарин, Соль, Перец душистый.
• Смесь масел оливковое, авокадо и кукурузное - 80-100 мл.
• Зелень: Кинза и укроп.

Пошаговое приготовление

1. Телятину промыть, обсушить салфетками, нарезать на «ломти» толщиной около 1 см.
2. Кумкват нарезать тонкими ломтиками.
3. Лук нарезать мелкими кубиками.
4. Ломти телятины хорошо отбить с двух сторон, посолить и сложив в не окисляемую ёмкость, залить гранатовым соком, что бы сок полностью покрыл мясо. Оставить в прохладном месте на пару часов.
5. В глубокой сковороде разогреть смесь масел и обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, затем выложить туда телятину и залить тем же гранатовым соком в котором мясо мариновалось. Туда же положить нарезанный тонкими ломтиками кумкват, добавить специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 2-х часов. Готовое блюдо посыпать большим количеством нарезанной свежей зелени и подавать.
6. Приятного аппетита.

Для тех кому кумкват в диковинку вот ссылка: ru. wikipedia. org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BC%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%82

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!