Жареные пирожки из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом

Смешать в миске ингредиенты для теста, оно получится жидковатым, липким – это залог пышных пирожков, хотя тесто и не самое удобное в работе!!!

Для начинки обжарим на сковороде мелко порезанную луковицу, до мягкости, а после добавим фарш, жарим, помешивая и разбивая кусочки до готовности. Солим, перчим.

От теста отделяем кусок, удобнее это делать ложкой или вилкой! Перекладываем его на стол, обваливаем в муке, формируя колбаску, разрезаем её на кусочки. Каждый в свою очередь обмакиваем со всех сторон в муке.

Формируем сочни.

На центр кладём по столовой ложке начинки.

Поднимаем края кверху и защипываем.

Обжариваем на сковороде с маслом, начинаем с той стороны, где защип. Накрываем крышкой.

Переворачиваем и жарим до готовности, на среднем огне!

Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.

Повторяем процедуру со сладкой начинкой, только защипываем по другому, чтобы легко отличить сладкие пирожки от тех, что с мясом!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Простой рецепт жареных пирожков из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Кефир 500 мл.
• Сода 1 ч. ложка.
• Сахар 1 ст. ложка.
• Соль 1 ч. ложка.
• Масло растительное 2 ст. ложки.
• Мука пшеничная и цельнозерновая, примерно по 2 стакана каждой (стакан 250 мл. ) + ещё немного муки для раскатки теста.
• Для начинки:
• Пережаренный с луком говяжий фарш и яблочное повидло.
• Масло для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Смешать в миске ингредиенты для теста.
2. Тесто получится жидковатым, липким – это залог пышных пирожков, хотя тесто и не самое удобное в работе!!!
3. Для начинки обжарим на сковороде мелко порезанную луковицу, до мягкости, а после добавим фарш, жарим, помешивая и разбивая кусочки до готовности. Солим, перчим.
4. От теста отделяем кусок, удобнее это делать ложкой или вилкой! Перекладываем его на стол, обваливаем в муке, формируя колбаску, разрезаем её на кусочки. Каждый в свою очередь обмакиваем со всех сторон в муке.
5. Формируем сочни.
6. На центр кладём по столовой ложке начинки.
7. Поднимаем края кверху и защипываем.
8. Обжариваем на сковороде с маслом, начинаем с той стороны, где защип. Накрываем крышкой.
9. Переворачиваем и жарим до готовности, на среднем огне!
10. Выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
11. Разлом, тесто очень пушистое и нежное.
12. Повторяем процедуру со сладкой начинкой, только защипываем по другому, чтобы легко отличить сладкие пирожки от тех, что с мясом!
13. Сладкие пирожки я жарила утром, из оставшегося теста, и досыпала больше муки, чтобы облегчить работу с ним, но как видите, это отразилось на пышности теста, правда всё равно вкусно получилось.

Очень вкусные и пышные пирожки! Да ещё и с цельнозерновой мукой. . съела парочку, уверяя себя, что приношу пользу организму

 

Отличный вариант приготовления жареных пирожков из цельнозерновой муки с фаршем или повидлом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.