Баклажаны(икра)

Простой рецепт баклажанов(икра) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• 6 кг. баклажан
• 1 кг. лука
• 1 кг. моркови
• 2 кг. перца сладкого(перемолоть или мелко порезать)
• 5 кг. помидор(перемолоть)
• 2 пригоршни чеснока(перемолоть)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны почистить, разрезать пополам, залить соленой водой и довести до кипения, выключить, подержать 3-5 мин, слить воду.
2. Морковь, лук - легко пропассировать на сковородке, перемолоть.
3. Баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, морковь(ВСЕ СМЕШАТЬ)
4. Добавить соль, сахар, черный и горький(красный) - по вкусу, 0. 5 литра подсолнечного масла.
5. ВСЕ ВАРИТЬ 30 МИН.
6. За 10 мин до конца варки добавить 100 гр уксуса столового и чеснок.
7. ВСЕ ВРЕМЯ ПОМЕШИВАТЬ!!!!
8. Готовую икру разложить в стерильные банки. Укутать.
9. ВСЕ!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

ухтышка какой рецепт баклажанов(икра)!!!!!!!
слюни текут рекой