В этом блюде есть сразу два секретных ингредиента, которые делают его вкус особенным: во-первых, чернослив, он придает мясу специфический привкус и аромат, а второе - пиво, которое делает мясо мягким. Если не обращать внимания на тот, факт, что здесь мы будем использовать пиво, то можно сказать, что это классический рецепт говядины с черносливом в горшочке. Но, прогресс не стоит, так сказать, на месте, и было решено привнести в это блюдо что-то новое, так здесь и появилось пиво. Но здесь оно вписалось как нельзя лучше, благодаря ему мясо становиться таким нежным и мягким, что просто тает во рту, вдобавок пиво придает всему блюду весьма приятный и необычный хлебный аромат. В целом и общем, мяско получается на пять с плюсом, но вы лучше сами попробуйте, а я в свою очередь расскажу, как сделать говядину с черносливом в горшочке по моему рецепту.Количество порций: 5-6Простой рецепт говядины с черносливом в горшочке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 324 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на одиннадцать порцийГовядина — 1,5 КилограммаЧернослив без косточек — 100 ГраммЛук репчатый — 3 ШтукиПаста томатная — 2 Ст. ложкиМорковь — 2 ШтукиПиво — 0,5 ЛитраМасло сливочное — 4-5 Ст. ложекСоль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала нарезаем лук и морковь на небольшие кубики. Чернослив промываем и режем приблизительно на 4 части.Говядину нарезаем на кубики со стороной около 2-3 сантиметров. Затем разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки. Перекладываем его в отдельную посуду, а на сковороде жарим лук до прозрачного состояния.Выкладываем мясо на дно горшочков, посыпаем солью и специями, перемешиваем хорошенько.Следующим слоем идет обжаренный лук.Затем выкладываем нарезанные морковь и чернослив.Томатную пасту разводим в половине литра воды и разливаем смесь по горшочкам.Пиво так же разливаем по горшочкам, затем закрываем их крышками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим час - полтора, в зависимости от того насколько молодое у вас было мясо. А готовую говядину раскладываем по тарелочкам и подаем с любым гарниром, полив его соусом из горшочка.
